きのう何食べた?第6話レシピ!鶏手羽先の水炊きとれんこんのきんぴら!

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2019ドラマ

『きのう何食べた?』ドラマ第6話で登場したシロさん料理のレシピをご紹介!

 

第6話で登場した料理はこちら。

 

ある日の夕食

  • 鶏手羽先の水炊き
  • れんこんのきんぴら

 

仕事でもプライベートでも嫌なことがあったシロさん、「今日は何もしたくない!」と鍋にしたけど、副菜好き人間なので「あともう1品!」ときんぴらも作っちゃう。

 

今回はきのう何食べた?ドラマ第6話でレシピが紹介された、鶏手羽先の水炊きとれんこんのきんぴらレシピをまとめたいと思います。

 

鶏手羽先の水炊き

■□■材料

  • 鶏手羽先…300g
  • 白菜…3枚
  • 水菜…1/3袋
  • 長ネギ…1本
  • 木綿豆腐…1丁
  • だし昆布…1枚
  • 酒…100cc

 

■□■作り方

  1. 鍋にたっぷりの水、だし昆布、酒100ccを入れ、手羽先を投入し水から煮る。
  2. 手羽先を40分煮ている間に白菜と水菜はざく切り、長ネギは斜め切り、豆腐1丁を8等分、しいたけを半分に切る。
  3. 白菜の硬い部分を先に煮て、柔らかくなったら残りの野菜を投入。
  4. 野菜に火が通ったら完成。

 

お好みのタレで食す!

 

シロさんとケンジはポン酢と柚子胡椒でいただいてました~。

 

手羽先にピリっとした柚子胡椒がよく合いそう♪

 

〆はおじや。

 

1膳分のご飯を粘り気を取るために水洗いし、鍋に投入。

 

塩で味を調えたら溶いた卵1個を流し込み、蓋をして火を止めたら完成!

 

鍋のだしを吸ったお米が最高です。コラーゲンもたっぷり!

 

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れんこんのきんぴら

■□■材料

  • れんこん…1節
  • 鷹の爪…2本
  • ごま油…大さじ1
  • 酒…大さじ1
  • 砂糖…大さじ1/2
  • めんつゆ…大さじ1
  • みりん…大さじ1
  • 酢…大さじ1

 

■□■作り方

  1. 鷹の爪はぬるま湯でふやかし、種を取って小口切り。
  2. 皮をむいたれんこんを2~3mm幅の半月切りにする。
  3. フライパンにれんこん、鷹の爪、ごま油を入れ炒め、全体に油が回ったら酒、砂糖、めんつゆ、酢を加える。
  4. れんこんに照りが出たら完成。

 

「めんどくさいから鍋だけでいいや…」と思っていたのに、れんこんのきんぴらをパパっと作っちゃうシロさんがすごい…!

 

ケンジ曰く、薄味のおじやと濃い目のきんぴらでパクパク進んじゃうそうですよー。

 

きんぴらと言えばきんぴらごぼうですが、ごぼうと人参のささがきは面倒…。

 

でもれんこんなら半月切りでいいので楽ちんですね♪

 

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鶏手羽先の水炊きとれんこんのきんぴらは原作漫画何巻に載ってる?

きのう何食べた?ドラマ第6話の鶏手羽先の水炊きとれんこんのきんぴらは、原作漫画第3巻に載っています。

内野聖陽さんケンジはまさに原作ケンジそっくりなので、ぜひ漫画も見てみてくださいっ!

 

原作のケンジを知ると、ドラマのケンジがもっと好きになるはず♪

 

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